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Torta Al Cioccolato Al Caramello Salato


Una cremosa torta al cioccolato con uno strato di caramello a sorpresa e una crosta realizzata con Nature Valley™ Dark Chocolate Granola Thins.ALTRO+MENO-

1

(10 once) box Nature Valley™ Granola fondente al cioccolato fondente

1

cucchiaio di burro non salato, ammorbidito

1/2

topping al caramello (per il gelato) e ulteriore per topping

8

once di cioccolato fondente o semidolce, tritato grossolanamente

2

cucchiai di zucchero a velo

2

cucchiaini di estratto di vaniglia

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  • 1

    In un robot da cucina o in un frullatore, frullare il Granola™ e il burro fino a ottenere una consistenza di briciole fini e la consistenza della sabbia umida.

  • 2

    Premere sul fondo e sui lati di una tortiera da 9 pollici leggermente unta. Potresti voler rivestire il fondo della tortiera con un cerchio di carta da forno per assicurarti che le tue fette escano se sei paranoico come me. Riponete in freezer per circa 10 minuti mentre preparate il resto della torta.

  • 3

    In una piccola ciotola mescolare il sale marino nella 1/2 tazza di topping al caramello. Versare il caramello sulla crosta fredda lasciando 2 pollici intorno al perimetro della torta.

  • 4

    Riponete la torta in freezer e lasciate raffreddare il caramello mentre preparate lo strato di cioccolato.

  • 5

    Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (una piccola ciotola posta sopra una pentola di acqua bollente). Una volta che il cioccolato si sarà sciolto togliere dal fuoco e incorporare 1/2 della panna mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'altra metà della panna e frullare fino a incorporarla.

  • 6

    Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia e frullare fino a incorporarli. Lascia raffreddare il composto 10 minuti. Povero in torta in uno strato uniforme. Chil pie per 5 ore o durante la notte.

  • 7

    Una volta che la torta si è raffreddata e il cioccolato si è rappreso, togliere dal congelatore per servire. Cospargere con caramello e cospargere con sale marino se lo si desidera. Guarnire con panna montata fresca e servire.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il Pi Day sta arrivando, quindi stiamo alzando le forchette per torte di tutti i tipi, come questa irresistibile torta al cioccolato al caramello salato.

    Pi Day è il 14 marzo (capito? 3/14 ... come in 3.14, la costante matematica greca pi). Pi sta per il rapporto tra la circonferenza di un cerchio e il suo diametro.

    Se tutto ciò che hai sentito è stato blah, blah, blah... sappi solo che una torta è un cerchio, quindi puoi mangiare tutta la torta che vuoi in questo giorno e nessuno ti giudicherà! E questa torta al cioccolato al caramello salato è sicuramente degna del Pi Day.

    Iniziamo facendo la crosta con questi granola al cioccolato fondente Nature Valley.

    Questi quadratini di muesli sono ricoperti su un lato da un morbido cioccolato fondente. Capita solo di fare una crosta incredibile per qualsiasi torta.

    Basta mettere il granola e il burro in un robot da cucina o in un frullatore e lavorarli fino a ottenere briciole fini e la consistenza della sabbia bagnata. Schiacciatela in una tortiera per fare la vostra crostata.

    Sembra che stiamo salando tutto in questi giorni. Ma c'è una ragione; qualcosa nel sale taglia la dolcezza del piatto e dice al nostro cervello che è buono! Ho aggiunto un po' di sale marino a un po' di caramello e ho messo uno strato abbondante sul fondo della torta, facendo attenzione a stare lontano dai bordi.

    Versare sopra un ricco strato di cioccolato e congelare fino al momento di servire. Guarda questo bel caramello che fa capolino dal fondo di questa torta.

    Servire con un po' di panna montata fresca, un filo di caramello e, se si vive pericolosamente... una spolverata in più di sale marino. È dolce, è salato ed è tutto ciò che potresti desiderare in una torta ... il Pi Day o qualsiasi giorno!

    Ti piacciono le ricette al caramello appiccicose?

    Ti abbiamo coperto! Dai un'occhiata a questi:

    Ricetta Bundt Cake Caramello-Mele
    Ricetta Mezzaluna Macchiato Caramello
    Ricetta di barrette a strati di caramello al cioccolato
    Ricetta Carmelitas di farina d'avena
    Ricetta Torta Latte Caramello

    Christy si è unita al team di Tablespoon per condividere le sue ricette e ispirare il divertimento alimentare della famiglia. Guarda il suo profilo membro di Tablespoon per nuove fantastiche ricette!


Mini Torte Al Cioccolato Al Caramello Salato

Devo ammettere che dedicarsi a tempo pieno a questa cosa del blog è stato fantastico e terrificante, ma quasi del tutto fantastico. Ho avuto la possibilità di fare cose incredibili da quando non ero legato a una scrivania e a un posto di lavoro che si trovava a più di 10 gradini fuori dalla mia camera da letto. (Anche se il tuo posto di lavoro è a 10 passi fuori dalla tua camera da letto non è neanche mezzo male.)

Una delle cose più divertenti che ho fatto quest'anno è un'intera suite di ricette per Ghirardelli. Dai grappoli di caramelle pretzel alle tartarughe alle barrette di burro di arachidi dolci e salate senza cottura, Emily ed io abbiamo creato alcune ricette davvero sorprendenti che coprono ogni tipo di dessert da festa o spuntino dolce di cui potresti aver bisogno.

Ma il mio preferito di tutti sono queste mini torte al cioccolato al caramello salato. Voglio dire, solo Guarda a loro! Ogni boccone burroso come immagini, caramello combinato con i suoi partner preferiti in pasta frolla croccante e cioccolato decadente. Sono conditi con solo un po' di sale kosher, che esalta entrambi i sapori con vera intensità.


Posso immaginare queste meravigliose torte esposte su un delizioso vassoio d'argento e passate in giro per la tua festa per il divertimento di tutti. Prepara alcuni di questi dessert Small Bite dal sito Ghirardelli per una divertente festa a tema.

Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni stuzzichini, alcuni ottimi cocktail e non dimenticare i canti rock! Se ti sentivi particolarmente festoso, potresti far cadere qualche spruzzatina natalizia sopra ogni torta insieme a quel sale kosher. Perché, spruzza.


  • 1 crosta di torta refrigerata, come Pillsbury, ammorbidita come indicato sulla scatola
  • Una busta da 14 once caramelle, da scartare
  • 1/4 tazza di latte
  • 1 1/2 tazza di arachidi spagnole, più ¼ tazza per la guarnizione
  • Una lattina da 14 once di latte condensato zuccherato
  • 1 uovo, sbattuto
  • 1/3 di tazza di burro di arachidi
  • 1 tazza di caramelle in miniatura ricoperte di cioccolato al burro di arachidi, da scartare, tritate
  • 1 barretta di cioccolato al latte, fuso
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher (grosso)

Preriscaldare il forno a 450 gradi. Cuocere la crosta di torta come indicato sulla scatola per realizzare un guscio di torta al forno con 1 crosta, utilizzando una teglia di vetro da 10 pollici. Raffreddare completamente su una gratella, circa 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola media per microonde, microonde i caramelli e il latte scoperti alla massima potenza per 1 o 2 minuti o fino a quando non si sono sciolti e mescolare fino a che liscio. Riserva 2 cucchiai di caramello fuso. Mescolare 1 1/2 tazze di arachidi nel restante caramello. Versare il composto al caramello nella crosta di torta al forno.

Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi. In una grande ciotola, mescola il latte condensato, l'uovo e il burro di arachidi fino a che liscio. Mescolare le tazze di burro di arachidi tritate. Versare la crosta sopra il composto al caramello. Cuocere da 30 a 35 minuti o fino a quando il ripieno non si è rappreso. Refrigerare per 1 ora. Cospargere la barretta di cioccolato fusa e il caramello riservato sopra la torta. Cospargere con 1/4 di tazza di arachidi. Cospargere leggermente di sale kosher. Coprire e conservare in frigorifero qualsiasi torta rimanente.


Torta al caramello salato con topo al cioccolato Bailey's

Tempo di cottura: 5 min (per sciogliere il cioccolato)

Ingredienti

  • 9 once di gocce di cioccolato semidolce
  • 1 1/2 tazza di panna da montare
  • 1 1/2 cucchiaio di zucchero
  • 3 once fluide (6 cucchiai) Bailey’s– che puoi usare normale o scegliere un sapore speciale come caramello o menta.
  • 1 Crostata di biscotto al cioccolato
    • 1 1/2 tazze di briciole di biscotti al cioccolato e 6 cucchiai di burro fuso combinati e pressati in una tortiera da 8 o 9 pollici. Raffreddare fino a quando non si ferma.

    Istruzioni

      1. Per prima cosa preparate la crostata di biscotti al cioccolato. Refrigerare.
      2. Quindi, sciogliere le gocce di cioccolato secondo le indicazioni sulla confezione, mettere da parte.
      3. Quindi, montare la panna e lo zucchero insieme fino a formare dei picchi morbidi.
      4. Aggiungi gradualmente il Baileys.
      5. Quindi incorporare delicatamente il cioccolato fuso.
      6. Infine versate il composto uniformemente nella pasta frolla e guarnite con una spolverata di sale grosso. Fai attenzione, un po' fa molto, lezione imparata.
      7. Refrigerare per 4-6 ore, o fino a quando non si rapprende.

      Abbiamo conquistato tutta la famiglia con questo trattamento speciale. Era fantastico per le festività natalizie, ma poteva essere altrettanto delizioso per ogni occasione. Se sei un fan di Bailey's, devi provarlo. Se non lo sei ancora, questo dolce potrebbe convertirti. È incredibilmente ricco e leggero allo stesso tempo. Pertanto, un piccolo pezzo soddisfa davvero. Ci auguriamo che tu


      Trova ricette | Torta Al Caramello Al Cioccolato Salato Di Bottega

      Ed Levy da Baltimora speravo di poter ottenere la ricetta per la torta al caramello al cioccolato salato che lui e sua moglie hanno così apprezzato al Bottega, il nuovo ristorante situato nel quartiere di Station North a Baltimora. Era uno dei due dessert del menu la sera in cui lui e sua moglie hanno cenato lì con gli amici, e tutti hanno pensato che fosse uno dei migliori dessert che avessero mai mangiato. Hanno ordinato una fetta da condividere e gli è piaciuta così tanto che hanno chiesto un secondo.

      Ho contattato Adrien Aeschliman, lo chef-proprietario di Bottega, e mi ha gentilmente fornito la sua ricetta per la torta. Ha detto di averlo adattato da una ricetta del ristorante Marlow & Sons a Brookyln, N.Y.

      Questa creazione deliziosamente decadente potrebbe non essere adatta a cuochi inesperti. Richiede fare un caramello fatto in casa, che richiede un certo grado di abilità. Ci sono riuscito al mio primo tentativo, ma se uno non fosse vigile, sarebbe facile cuocerlo troppo e farlo grippare.

      Ho adorato il fatto che Aeschliman utilizzi i biscotti al cioccolato Teddy Graham per la crosta. Ha detto di averlo fatto perché "puoi trovarli in molti posti, ma praticamente qualsiasi biscotto al cioccolato non eccessivamente dolce funzionerà".

      Ho fatto questa torta e ho invitato alcuni amici per dessert e caffè. Mentre tutti davano un'occhiata e chiedevano un piccolo pezzo per iniziare, più di uno dei miei ospiti è tornato chiedendo un secondo frammento. Questo è semplicemente troppo bello per praticare l'autocontrollo.


      Guarda il video: #DamianoTips - Caramello salato - Chef Damiano Carrara (Dicembre 2021).