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La migliore pizza in America non ha salsa di pomodoro o mozzarella


Immagina una pizza nella tua mente e probabilmente evocherai l'immagine di una torta sottile e rotonda condita con salsa alla marinara, mozzarella e forse dei peperoni. Ma anche se questo potrebbe essere il tipo di pizza più popolare, ci sono innumerevoli altri stili e condimenti là fuori, uno dei quali è la migliore pizza in America.

La migliore pizza in ogni stato

Ogni anno, abbiamo deciso di classificare le 101 migliori pizze del paese, con l'aiuto di un sondaggio condotto da chef, critici di ristoranti, blogger, scrittori e altre autorità della pizza. Pubblichiamo questa classifica dal 2013 e quasi ogni anno una pizza è salita in cima alla classifica: la torta di vongole del leggendario Frank Pepe a New Haven, nel Connecticut, una delle migliori città americane per la pizza.


Frank Pepe Pizzeria Napoletana ha aperto nel 1925 e ora ci sono sette sedi nel Connecticut, una a Yonkers, New York, una a Rhode Island e una vicino a Boston; tutti sono gestiti dai 10 pronipoti di Pepe e tutti usano ricette originali per fare la loro pizza. La pizza in stile New Haven viene cotta in un forno a carbone e in genere ha una crosta sottile, croccante e gommosa, una forma leggermente oblunga e una certa quantità di carbonizzazione all'esterno. Pepe's, insieme a Sally's Apizza e Modern Apizza sono considerati la "Santa Trinità" delle pizzerie di New Haven, ma Pepe's è il più famoso e, secondo molti, il migliore (anche se ci sarà sempre dibattito tra i locali).

La torta "semplice" di Frank Pepe (condita solo con salsa di pomodoro, aglio e parmigiano grattugiato) è quasi perfetta (esatto; a New Haven, il formaggio è considerato un condimento e deve essere specificamente richiesto), ma è la torta di vongole che è un genere di pizza nord-orientale a sé stante, e Pepe's è il luogo in cui ha avuto origine e dove è migliore. È così buono, infatti, che l'abbiamo chiamato uno dei piatti più iconici d'America.

Per preparare questa pizza leggendaria, un giro di pasta è condito con vongole appena sgusciate e salate, una dose intensa di aglio, olio d'oliva, origano e Parmigiano-Reggiano grattugiato - e questo è tutto. È una combinazione che lo rende il numero uno nella lista di queste migliori pizze d'America.


7 Eccellenti Ricette Per Pizza Bianca Senza Pomodoro

Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto grigliata ai quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


7 Eccellenti Ricette Per Pizza Bianca Senza Pomodoro

Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto grigliata ai quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay è un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


7 Eccellenti Ricette Per Pizza Bianca Senza Pomodoro

Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto grigliata ai quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


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Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto alla griglia con quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay è un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


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Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto grigliata ai quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


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Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

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1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto grigliata ai quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


7 Eccellenti Ricette Per Pizza Bianca Senza Pomodoro

Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto alla griglia con quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


7 Eccellenti Ricette Per Pizza Bianca Senza Pomodoro

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1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto alla griglia con quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay è un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


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Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto grigliata ai quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


7 Eccellenti Ricette Per Pizza Bianca Senza Pomodoro

Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

Non tutte le pizze appiccicose e di formaggio richiedono salsa rossa o pomodori. Incontra la pizza bianca, una gustosa lavagna bianca per i tuoi condimenti preferiti. Ecco sette fantastiche ricette di pizza bianca da provare:

1. Pizza Bianca con Salsiccia Italiana Dolce
Questa torta ha un sapore migliore se fatta con mozzarella e ricotta commerciali.

2. Pizza con capesante e pancetta
Una veloce bຜhamel all'aglio sostituisce crème fra໬he e formaggio in questa lussuosa pizza bianca.

3. Pizza Bianca con Olio al Tartufo
Ricotta e taleggio cremoso completano queste meravigliose pizze bianche. In un tocco finale di decadenza, le torte vengono condite con un po' di olio al tartufo appena prima di servire.

4. Pizza estiva zucca e rucola con fontina
Per una fantastica pizza bianca (fatta senza salsa), Thomas McNaughton completa la sua fantastica crosta con fontina cremosa, Parmigiano-Reggiano salato, zucca tenera, peperoncini piccanti e rucola leggermente amara.

5. Pizza al pesto alla griglia con quattro formaggi
Questa pizza bianca gradita alla folla è leggermente carbonizzata sulla griglia e condita con un pesto di pistacchio all'aglio e quattro formaggi: mozzarella, fontina, provolone e scamorza (un formaggio di latte vaccino che è come una mozzarella secca). Se la scamorza non è disponibile, raddoppiare la quantità di mozzarella.

6. Pizza fagioli bianchi e pancetta
Lo Chardonnay fa un abbinamento fantastico con questa pizza delicata.

7. Torta di vongole bianca
Non bussare finché non lo provi: le vongole fresche creano un condimento per pizza superfantastico.


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