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Salsicce fresche con patate al forno e funghi


Pelare le patate e tagliarle in quattro, pelare i pomodori e tagliarli a cubetti, pelare i funghi, lavarli e tagliarli a metà oppure se sono più piccoli possiamo lasciarli interi.

In una padella mettete un filo d'olio d'oliva, mettete le salsicce e tra loro l'aglio intero e le patate. Mettiamo anche i funghi e i pomodori sopra. Salare, pepare, aggiungere origano e basilico. Mettere ancora un filo d'olio d'oliva, aggiungere il vino e l'acqua.

Mettere in forno a 180° preriscaldato, ricoperto di alluminio. Quando le patate e le salsicce saranno pronte, mettere da parte la stagnola e far rosolare per altri 10 minuti a temperatura più alta.

Buon appetito!!!



Trota al forno con patate & #8211 ricetta semplice, sana e gustosa, facile da realizzare. È l'ideale per chi è a dieta o desidera ricette di pesce cotto semplici, veloci, gustose e salutari.

Il pesce e le patate vengono cotti insieme, nella stessa teglia, così alla fine avrete la guarnizione pronta da mettere nei piatti. Mi piace la trota perché le ossa rimangono sulla spina dorsale, e la carne si stacca facilmente dopo aver tolto la testa e la coda.

Anche se a noi piacciono molto le trote fritte in crosta di mais (puoi leggere la ricetta se clicca qui), preparate spesso il pesce in forno per evitare la frittura, scegliendo così una soluzione più salutare.

Puoi essere ispirato a preparare altre ricette di pesce al forno dalla lista qui sotto. Clicca sui titoli della rete e verrai indirizzato a loro:

Se ti piacciono le trote puoi ispirarti alla raccolta di ricette di trote che puoi trovare se clicca qui.

Puoi trovare tutte le ricette di pesce in un unico post, se clicca qui.

Il pesce è un alimento sano, facile da preparare. La trota è una specie che vive soprattutto nelle acque delle regioni montuose, submontane o anche collinari. È uno dei pesci più apprezzati, dal buon sapore e dalle tante proprietà nutritive, essendo ricco di acidi grassi Omega 3 (molto importanti per il corpo e il cervello), vitamina D e B12, acido folico e proteine ​​di alta qualità. Il consumo settimanale di pesce ti aiuterà a rimanere in salute.

È molto importante ricordare che bisogna fare attenzione a non cuocere troppo il pesce. A seconda delle sue dimensioni e della potenza del forno, il tempo può essere diverso: dai 20 ai 35 minuti.

Per ricetta trota al forno con patate Vi consiglio di acquistare trote fresche, non congelate. E devi riconoscere quelli freschi dalla loro cornea trasparente, convessa e dalle pupille nere. Puoi anche prestare attenzione alla pelle del pesce. Se non è elastico e lucido, non comprerai pesce.

Se non ti piace pulire il pesce puoi chiedere al venditore di farlo. In alcuni supermercati il ​​prezzo per questo servizio è modesto, ma potrebbe essere gratuito.

Tornando alla ricetta di trota al forno con patate Devo dirvi che potete prepararlo sia a pranzo che a cena. Potete accompagnarlo con un'insalata verde o un pesto di prezzemolo o leurda.

Se vuoi vedere come si fa ricetta trota al forno con patate, lascio l'elenco degli ingredienti e come preparare presentato passo dopo passo, di seguito:

INGREDIENTE:

2 grossi pezzi di trota poco più di 1 kg

1/2 peperoncino tritato finemente

Ho preriscaldato il forno a 200°C.

Ho sbucciato le patate e le ho tagliate a fette di circa 5 mm di spessore. Le ho disposte in un vassoio capiente (36*24cm), ho versato sopra l'olio cercando di ricoprirle il più uniformemente possibile, poi ho spolverizzato di sale, pepe macinato al momento e 1 cucchiaino di timo essiccato.

Ho messo la teglia di patate nel forno preriscaldato per 15 minuti. Durante questo tempo ho pulito i pesci, li ho lavati, ci ho cosparso di sale e pepe, poi ho cosparso un po' di sale all'interno e ho messo un rametto di rosmarino e delle fettine di limone.

Se non hai acquistato pesce pulito, puoi rimuovere facilmente le squame con una spugna metallica. Assicurati di dividere la pancia vicino alla coda alla testa e rimuovere gli organi, quindi lavare molto bene l'interno, in modo che non rimangano residui.

Ho preparato anche una marinata al vino, peperoncino tritato finemente, qualche filo di rosmarino tritato e un cucchiaino di timo essiccato.

Dopo l'intervallo di 15 minuti in cui le patate erano cotte, ho tirato fuori il vassoio e ci ho sistemato sopra le trote, poi ho versato la marinata. Ho messo la teglia in forno e ho lasciato la trota con le patate per altri 25-30 minuti.

A seconda della potenza del forno, il tempo di cottura può variare dai 25 ai 35 minuti. Se avete trote piccole, il tempo di cottura è di soli 20 minuti. Non cuocere troppo, perché la carne non rimarrà tenera e gustosa e le sue proprietà andranno perse.

Ho mangiato le trote al forno con le patate appena sfornate, perché questo pesce è perfetto quando è caldo.

Avevamo un'insalata di pesce con limone e cipolle verdi, ma puoi metterci sopra una salsa (consiglio il pesto) o mangiarla semplicemente.

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Patate novelle al forno con funghi e aglio

Patate novelle al forno con funghi e aglio & # 8211 rosse e gustose. Come preparare le patate dorate al forno? Con olio o strutto. Molto semplice! Vedrai come ottenere la crosta dorata e il cuore morbido e cremoso. Non vedo l'ora che arrivi la stagione delle patate novelle ogni anno e il più delle volte le preparo fritte nell'olio o nello strutto, come una volta.

Molte persone ci hanno chiesto come fare le patate dorate al forno (nuove o vecchie). Alcune ricette indicano la scottatura anticipata, altre la bollitura nel guscio o l'utilizzo di patate crude. Li ho provati tutti e sono venuti bene. Questa volta ho usato patate novelle crude.

Penso di avere i ricordi più belli delle patate novelle della mia bisnonna Buia che le friggeva nello strutto in una padella nera dal fondo spesso. Non ho trovato quel gusto per un po', finché non ho scoperto in garage il suo set di pentole in ceramica: piccole, medie e grandi. Il piccolo tesoro!

Non vedo l'ora di fare anche quest'anno le patate novelle allo strutto! ho finito lardo fatto da me quest'inverno (ricetta qui) e non mi fido molto del lardo da comprare. Forse comprerò altra pancetta e farò un altro giro di capesante e lardo.

Per la ricetta delle patate novelle al forno abbiamo utilizzato un'altra tecnica: la cottura al forno e la frittura, nella normale teglia. Il loro sapore era un po' simile a quello delle patate novelle fritte nello strutto, anche se io ho usato l'olio di semi di girasole. Spezie, aglio al forno e funghi hanno ulteriormente arricchito questo piatto! Questo modo è adatto anche al digiuno. Se hai dello strutto, ti esorto a usarlo! È una ricetta improvvisata da me e che è riuscita egregiamente!


  • 1 kg di patate novelle
  • 500 g di funghi freschi (funghi)
  • uno spicchio d'aglio grande (o 2 più piccoli)
  • 100 ml di olio di semi di girasole (o di oliva) o strutto fatto in casa
  • sale, pepe, paprica (paprica)
  • facoltativo: un po' di cumino (io metto)
  • un po' di cepsoara o cipolla verde per la decorazione

Zuppa di patate alla tedesca con salsicce è la zama con cui mi piace coccolarmi a pranzo. È molto facile da preparare, è economico, delizioso e saziante.

Nonostante sia un alimento adatto alla stagione fredda, questa zuppa viene preparata anche con patate novelle. E abbiamo abbastanza periodi nei giorni estivi in ​​cui ha piovuto molti giorni di seguito. Vorrei che questa zuppa stesse andando bene.

Zuppa di patate alla tedesca con le salsicce che faccio spesso quando sono a corto di idee e voglio sapere che vado sul sicuro con la ricetta per fare qualcosa secondo i gusti del mio ragazzo. Gli piacciono le salsicce, le polpette, gli acari e i sarmale. Quasi tutto è cucinato con carne macinata.

Da piccolo rifiutava la classica bistecca, o qualunque altro pezzo di carne grosso, ma con polpette e salsicce non aveva problemi.

Diverse ricette per zuppe e zuppe di patate che ho raccolto in una raccolta: 8 ricette zuppa / zuppa di patate. Zuppa densa di patate novelle, zuppa di patate affumicate, ricetta estiva con succo di pomodoro e larice, ma il resto è stato apprezzato da chi li ha provati.

Se vuoi sapere come cucinare una delle migliori zuppe di patate, una ricetta in stile transilvano, ma con influenze tedesche, allora segui la ricetta qui sotto. Sono sicuro che ti piacerà. Anche i colleghi di Harry, che sono venuti a trovarci per preparare un progetto per la scuola, hanno finito le ciotole. E i bambini non sono molto diplomatici.

Un dettaglio importante: usa la panna acida per cucinare!

La zuppa di patate tedesca con salsicce si trova anche sotto il nome di Zuppa di wurstel & # 8211 in preparazione con salsicce / salsicce che portano questo nome.

Lascio gli ingredienti e la preparazione descritti passo passo per Zuppa di patate tedesca con salsicce.

INGREDIENTE:

1 kg di patate
1 cipolla grande
1 carota media
1.2 l zuppa di verdure
200 ml panna acida per cucinare
3 salsicce (non molto spesse)
1 foglia di alloro
sale
Pepe
3 cucchiai di olio

Scaldiamo le salsicce affettate. Poi li stendiamo su carta assorbente, in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

Soffriggere nell'olio in cui abbiamo fritto le salsicce e la cipolla tritata finemente e la carota grattugiata finemente finché iniziano ad ammorbidirsi, quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti medi.

Spegnere con brodo vegetale, aggiungere l'alloro e il pepe, quindi far sobbollire a fuoco medio per 10-12 minuti. Togliere dal fuoco, togliere circa 1/3 delle patate e passarle. Rimettere, aggiungere le salsicce e cuocere per altri 5-6 minuti.

Dopo questo intervallo aggiungiamo il sale. Spegnere il fuoco, lasciare per 2 minuti, quindi aggiungere la panna per la cottura, mescolata in anticipo con un lucido da zuppa. La zuppa è pronta.
Servire la zuppa calda con un po' di prezzemolo verde o basilico tritato finemente.

Grazie, Sanda per la foto!

Anda Mihaela sembra una zuppa di patate molto appetitosa preparata da te! Grazie per il feedback!


Ingredienti necessari ricetta per fagioli con funghi e salsicce:

  • 300-400 gr. fagioli
  • 400 gr. salsiccia fresca
  • 4 pomodori ben maturi o una scatola di pomodori a cubetti
  • 3 cipolle
  • 1 filo di porro piccolo (facoltativo)
  • 200 gr. funghi
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo
  • pepe macinato, paprika, timo essiccato, sale, olio per friggere


Patate salsiccia al forno

Sbucciare le patate e tagliarle a fette, unire tutte le spezie, compreso l'aglio, e metterle in una padella. Adagiate le salsicce sopra le patate. Aggiungere un po' d'acqua, non serve olio perché le salsicce lasciano abbastanza grasso e quindi il cibo uscirà troppo grasso.

Coprire con un foglio di alluminio, mettere la teglia in forno per 25 minuti, quindi prendere la pellicola e lasciare per altri 5 minuti nel forno caldo senza carta per ottenere un colore dorato.

Consiglio: mi sto benissimo con l'insalata di sottaceti!

Salsicce con patate al forno

Pelare e lavare le patate, tagliarle a pezzi più grandi e metterle in un vassoio più alto. TAGLIARE

Patate salsiccia al forno

Sbucciare cipolle, carote e patate. Tritare finemente la cipolla, tagliare a fettine sottili le carote, le patate


Tortino di carne e funghi

In una ciotola mettete la farina, aggiungete l'uovo, il burro, la panna acida, il sale e poi impastate a mano tutti gli ingredienti fino a formare un impasto. Se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua e un po' di farina, formate una palla di pasta che mettete nella pellicola e riponete in frigorifero per 30 minuti.

Per il ripieno, mettere una padella sul fuoco, aggiungere l'olio, la carne macinata (misto di suino e manzo) e lasciar cuocere per un po' e poi condire con sale e pepe.

Aggiungere il timo essiccato, l'aglio tritato finemente, la cipolla tritata e mescolare ancora.

Quando la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungere i funghi e lasciar cuocere fino a cottura.

Quindi togliere dal fuoco e mettere il composto di carne e funghi in una ciotola e lasciar raffreddare leggermente.

In una ciotola più grande, aggiungete il composto di carne e funghi, le uova, la panna acida, il prezzemolo e il formaggio a cubetti. Amalgamare bene il tutto.

Spolverare la farina sul piano di lavoro e stendere l'impasto preparato in precedenza e lasciare raffreddare.

Tagliare i bordi della pasta, avvolgere il mattarello e trasferirlo su una teglia foderata con carta da forno.

Mettere il ripieno al centro dell'impasto (lungo) e, con l'aiuto dei palmi delle mani, modellare il ripieno. Con un rotolo seghettato, tagliare le parti laterali dell'impasto a strisce fino a chiudere il ripieno e quindi formare delle trecce. Idealmente, le strisce di pasta dovrebbero coprire bene la carne, in modo che non ci siano spazi tra di loro. Ungete la torta con un uovo sbattuto, cospargetela con il composto di semi e infornate a 180°C per 60 minuti.


Purè di patate con salsicce piccanti e funghi al forno

La purea pronta va mescolata con un po' di timo e sale se necessario. Nella ciotola unta di burro e foderata di pangrattato/semolato, mettete la purea sotto forma di palline (prendete una quantità media di purea con un cucchiaio e mettetela nella ciotola senza pressare come se steste mettendo gli gnocchi nella zuppa) . Mettere le fette di salsiccia fritta a bagno d'olio sopra la purea disposte in modo irregolare, poi mettere un altro strato di purea, sopra si mettono i pezzi di funghi tirati a bagno d'olio, poi un altro strato di purea su cui si stende il resto delle fette posto salsicce.

Sbattere le uova, mescolare con panna acida e aneto e questa composizione viene versata sulla preparazione, quindi grattugiare il formaggio e cuocere per 15-30 minuti, fino a doratura.

Servire con cetrioli o ciambelle all'aceto.

Ciulama di pollo con funghi

Tagliare il petto a cubetti, condire e friggere fino a quando non cambia colore. Separato

Spezzatino di fegato di pollo

Lavate il fegato, mettetelo in frigo, in una ciotola con il latte per 30'. Tritare la cipolla, l'aglio


Ingredienti funghi al forno:

  • 10 funghi con un cappello grande
  • 1 cipolla rossa
  • 150 gr di scamorza affumicata
  • 1/2 peperone rosso/peperoncino rosso
  • peperoncino piccante (facoltativo)
  • sale
  • Pepe
  • paprica
  • olio d'oliva


Torta salsiccia e funghi

Torta salsiccia e funghi da: margarina, farina, uova, salsicce, cipolle, olio, funghi, riso, panna acida, sale, pepe.

Ingrediente:

  • 250 g di margarina
  • 500 g di farina
  • 3 tuorli
  • 250 g di salsicce
  • 1 cipolla
  • olio
  • 150 g di funghi
  • 180 g di riso
  • panna acida
  • sale
  • Pepe

Metodo di preparazione:

La margarina viene impastata con la farina. Aggiungere due tuorli d'uovo, un po' di sale e panna quanto basta per ottenere un impasto morbido. Dopo aver mescolato un po', dividere in due. Per prima cosa stendete una sfoglia e adagiatela in una teglia rettangolare, unta di pre-unto.

Le salsicce affettate vengono fritte insieme a una cipolla affettata in 2-3 cucchiai di olio. Aggiungere i funghi, condire con sale e pepe, quindi cuocere a fuoco lento finché il succo non diminuisce. Quando è pronta, la preparazione viene passata attraverso il tritacarne. Lessare il riso in 300 ml di acqua, aggiungendo un po' di sale e un cucchiaio di olio.

Quando è pronto, amalgamare il riso con la composizione di salsiccia, aggiungere un uovo, due cucchiai di panna acida, sale e pepe a piacere, quindi stendere sopra la sfoglia in padella. Coprite con la seconda sfoglia, che sarà unta con acqua molto salata.