Altro

Crepes all'uovo con spinaci


Michael Anthony condivide la ricetta della crepe con uova di spinaci dal suo libro di cucina, "V is for Vegetable"

Mangiare spinaci a volte lascia una sensazione divertente nella bocca delle persone, causata dall'acido ossalico nelle foglie. Spesso aggiungo altri ingredienti al ripieno, come cereali, peperoni, pesce o carne.

Mangiare spinaci a volte lascia una sensazione divertente nella bocca delle persone, causata dall'acido ossalico nelle foglie. Spesso aggiungo altri ingredienti al ripieno, come cereali, peperoni, pesce o carne.

V come verduraricette cortesia Little, Brown e compagnia Copyright © 2015 di Michael Anthony e Dorothy Kalins Ink, LLC.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 1 cucchiaio di burro, fuso
  • 3 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per la padella
  • 1/2 cipolla piccola, affettata sottilmente
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaino di curry delicato in polvere
  • 2 patate medie, bollite, sbucciate e schiacciate leggermente con una forchetta
  • Succo di limone fresco, a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • 14 tazze di spinaci, saltati

Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Crepes Di Spinaci

Riempimento
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
1 pizzico di noce moscata appena grattugiata
1/4 tazza di aneto fresco tritato
1 confezione (20 once) di spinaci tritati surgelati, cotti e scolati

pastella di crepe
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua, PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello sulla riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiai di acqua
1/2 tazza di latte
3 uova grandi
2 cucchiai di burro non salato, fuso e raffreddato
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di aneto fresco tritato
burro fuso, in aggiunta

Salsa
2/3 tazza di brodo di pollo
2 uova grandi
1/4 tazza di succo di limone fresco


Guarda il video: Egg Ham Cheese Crepe - Korean Street Food (Settembre 2021).