Cottura al forno

Muffin Al Cioccolato

Muffin Al Cioccolato



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Ingredienti per preparare muffin al cioccolato

  1. Cioccolato al latte 200-250 gr.
  2. Burro 150 gr.
  3. Uova 3 pezzi
  4. Zucchero 100 gr.
  5. Farina di grano premium 200 gr.
  6. 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • Ingredienti principali: olio, farina, cacao e cioccolato
  • Per 5 persone

Inventario:

Coltello, tagliere, ciotola, casseruola piccola, cucchiaio da tavola, miscelatore o frullatore, stampi per muffin (o per paschoks - paskovniki), forno, fornello, grande piatto da portata

Preparare muffin al cioccolato:

Step 1: macina il cioccolato.


Fase 2: .

Quindi, rompiamo il cioccolato in piastrelle con le nostre mani e poi maciniamo con un coltello a pezzi delle dimensioni di non più di mezzo centimetro. Quindi in futuro sarà più conveniente mescolarlo con l'impasto. Puoi farlo in un altro modo: grattugiare finemente il cioccolato, ma questo può richiedere più tempo, quindi ho preferito usare un coltello, ma non è tutto. Il cioccolato troppo finemente tritato non creerà un effetto di scorza nell'impasto. Alla fine, per la decorazione, avremo bisogno di più cioccolato, quindi è necessario lasciarne metà alla fase finale.

Passaggio 2: cuocere l'impasto e cuocere.


Step 4: .

Ora abbiamo bisogno di burro freddo. Lo mandiamo nella ciotola, aggiungiamo lo zucchero e prima con un cucchiaio, e dopo aver collegato il mixer, riportiamo la miscela in uno stato di omogeneità. Ora era il turno delle uova e del cioccolato già tritato - e loro nella stessa ciotola. Batti bene la massa. Aggiungere il lievito e la farina. Quest'ultimo viene introdotto gradualmente con agitazione simultanea. Così otteniamo l'impasto senza grumi. Riempiamo i moduli con 1/3 del test finito, lasciando l'opportunità che aumenti. Preriscalda il forno a 180-200 gradi e cuocere 15-25 minuti.

Passaggio 3: servire i muffin al cioccolato sul tavolo.

I muffin sono cotti e anche estratti dai loro stampi e posti su un piatto. Prendiamo la metà rimanente del cioccolato, lo facciamo sciogliere in una piccola casseruola sul fornello e usiamo un cucchiaio per applicare i muffin sulla superficie. Lascia raffreddare. Può essere servito caldo o freddo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi usare quasi ogni tipo di cioccolato o un'intera combinazione dei suoi diversi tipi. Verranno utilizzati sia il bianco che il nero, e persino l'amaro.

- - Invece del cioccolato, il cacao può essere utilizzato anche nella fase di preparazione dell'impasto.

- - La scorza grattugiata di limone o di arancia, eventuali bacche disponibili - può anche essere aggiunta all'impasto per dare il colore desiderato al gusto di muffin.

- - Usando un frullatore chiuso, puoi accelerare e semplificare in modo significativo l'impasto dell'impasto.