L'uccello

Braciole di funghi


Ingredienti per cucinare polpette con funghi.

  1. Filetto di pollo 500 gr.
  2. Cipolla 1 pz.
  3. Funghi (funghi prataioli) 200 gr.
  4. Uovo di gallina 1 pz.
  5. Crema (contenuto di grassi 15%) -300 ml. da gustare
  6. Farina (grano premium) 2 cucchiai
  7. Semolino 4 cucchiai
  8. Verdure (prezzemolo e aneto) qb
  9. Sale qb
  10. Pepe nero, macinato a piacere
  11. Olio vegetale per friggere a piacere
  • Ingredienti principali Funghi
  • Per 4 persone

Inventario:

Padella, ciotola, tritacarne, tagliere, coltello da cucina, piatto, dispositivo di servizio

Cucinare polpette con funghi:

Passaggio 1: cuocere la carne macinata e il ripieno.

Ho comprato pollo fresco snocciolato. L'ho lavato, l'ho tagliato arbitrariamente e l'ho lasciato passare attraverso un piccolo tritacarne. Aggiungere la carne macinata a sale, pepe, aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Sbucciate, lavate e tritate finemente le cipolle. I funghi (ho i funghi prataioli) sbucciano, lavano e tagliano in quarti. Accendiamo il fuoco per riscaldare la padella, dopo aver versato l'olio vegetale. Non appena si riscalda, metti le cipolle e friggetele fino a dorarle a fuoco basso. Successivamente, aggiungi i funghi tritati e lo stufato 10-15 minutinon di più. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente e tritarle finemente.

Passaggio 2: cuocere le polpette con i funghi.

Ora ci sono due modi per preparare polpette di funghi. prima: aggiungere la semola, le cipolle fritte con i funghi e metà delle erbe tritate alla carne macinata. Impastare accuratamente e formare delle piccole polpette. secondo: aggiungi solo semola alla carne macinata e metà delle verdure alle cipolle con i funghi. Formiamo un trito di torta, nel mezzo del quale mettiamo un cucchiaino di ripieno e colleghiamo le estremità della torta, arrotolandola bene. Il primo modo è più semplice, ma il secondo nasconde visivamente il ripieno e puoi quindi sorprendere gli ospiti. Impostare per preriscaldare il forno fino a 180 gradi. Dopo che hanno formato le polpette è necessario immergere nella farina e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Quindi spostali in un piatto piatto e riempili di panna, cospargendo con le verdure rimanenti. Coprire e mettere in forno a fuoco lento 15 minuti.

Passaggio 3: servire le polpette con i funghi.

Una volta che le polpette sono pronte, metterle sui piatti da portata. Come contorno, puoi servire purè di patate e insalata di verdure. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi anche aggiungere formaggio grattugiato al ripieno.

- - Non mettere le costolette mono nel forno, ma metterle in una padella.

- - È possibile acquistare carne di pollo già pronta.