Altro

Fajita


Ingredienti per fare la fajita

Ingredienti per fare la fajita:

  1. Manzo 350-400 grammi
  2. Filetto di pollo 350-400 grammi
  3. Cipolla rossa 2 pezzi
  4. Pepe bulgaro 2 pezzi
  5. Olio di semi di girasole 4-5 cucchiai
  6. Tortilla (preferibilmente grano) 8-10 pezzi
  7. Panna acida 250 grammi

Marinata di filetto di pollo:

  1. Lime 1 pz.
  2. 1 cucchiaino di cannella
  3. Origano ½ cucchiaino
  4. Cumino ½ cucchiaino
  5. Zucchero di canna 1 cucchiaino

Marinata di manzo:

  1. Peperoncino 2-3 pezzi
  2. Aglio 4-5 chiodi di garofano
  3. Formaggio Cheddar 100-150 grammi

Per la salsa:

  1. Pomodori 5 pezzi
  2. Cipolla 1 pz.
  3. Aglio 4-5 chiodi di garofano
  4. Peperoncino 1-2 pezzi
  • Ingredienti principali: manzo, pepe, pollo
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondoCucina messicana

Inventario:

Coltello, tagliere, cucchiaio, cucchiaino, padella con coperchio - 2 quantità, pala, vetro, ciotole - 3 quantità, casseruola con coperchio, grattugia, spremiagrumi, frullatore, fornello da cucina, piatti da portata - 3 profondi e 2 piccolo

Fajita di cucina:

Passaggio 1: Marinare il pollo.

Il filetto di pollo e la carne di manzo devono essere scongelati naturalmente o nel microonde, sciacquare bene sotto un getto di acqua fredda, rimuovere le vene bianche non necessarie. Strisce o strisce di carne di pollo. Scalare la calce con acqua bollente, tagliare in 2 parti e spremere il succo in un bicchiere, quindi mescolarlo con cumino, origano e cannella. In questa miscela, marinare le fette di pollo per 1 - 1,5 ore.

Passaggio 2: Passaggio 2: Marinare la carne.

Tagliare anche il manzo a strisce. 4 - 5 spicchi d'aglio, sbucciare, sciacquare con acqua e tritare finemente o schiacciare con una pressa speciale. Peperoncino tagliato a cubetti, unire con olio vegetale, aglio tritato e marinare in queste strisce di carne bovina per 1 - 1,5 ore.

Passaggio 3: Passaggio 3: Friggere le verdure.

Sbucciare, sciacquare e tritare anelli di cipolla rossa, semianelli o quarti di anelli. Risciacquare i peperoni, rimuovere il gambo, i semi e tagliarli a fette o strisce. Versare l'olio vegetale in una padella calda, scaldarlo un po 'e friggere la cipolla e il peperone dolce fino a formare una crosta marrone.

Passaggio 4: Passaggio 4: arrostire il manzo.

Nel frattempo, un'altra pentola deve essere incendiata, riscaldata, versare olio e scaldarla un po '. Metti la carne di manzo sulla teglia preparata, friggi prima senza coperchio per 10 minuti, quindi versando circa mezzo bicchiere d'acqua, altri 10 minuti, quindi copri e friggi la carne fino a cottura per 40 minuti.

Passaggio 5: Passaggio 5: Friggere il pollo.

Quando i peperoni e le cipolle saranno pronti, nella padella in cui erano fritti, cucineremo la carne di pollo. Aggiungi olio alla teglia se necessario, imposta il fuoco a un livello medio, mettici dentro pezzi di filetto di pollo, che devono essere fritti per circa 20-25 minuti senza coperchio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Passaggio 6: Passaggio 6: cuocere la salsa.

Sbucciare le cipolle e l'aglio, quindi sciacquarle e peperoncino con i pomodori. Tagliare le cipolle a cubetti, tagliare i pomodori o piccoli pezzi, schiacciare l'aglio in una pressa e tritare il peperoncino finemente e finemente. Versare mezzo bicchiere d'acqua in una casseruola, metterlo a fuoco medio, mettere lì le verdure preparate e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti. Dopo questa procedura, macina le verdure in un frullatore.

Passaggio 7: Passaggio 7: servire la fajita.

Fajita è servita in diversi piatti da portata, ogni mangiatore mette nel suo piatto tutti i componenti del piatto e ne gode il gusto! Manzo, verdure fritte e pollo dovrebbero essere posizionati su un piatto piano, tortillas, formaggio grattugiato posto in piatti separati (profondi o poco profondi) e salsa e panna acida in profondità. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per ottenere il vero sapore della salsa, dopo aver cucinato e macinato i suoi ingredienti, puoi metterlo in frigorifero durante la notte.

- - Se si desidera che i pezzi di carne di manzo siano più arrostiti e rigidi, non coprire la padella durante la frittura.

- - La panna acida può essere miscelata con maionese ed erbe tritate finemente, questo darà un sapore ancora più delicato e allo stesso tempo piccante di fajita.