Carne

Zrazy "Latte per uccelli"


Ingredienti per cucinare il latte di uccello

  1. Carne macinata (fresca o congelata) 300 grammi
  2. Formaggio a pasta dura 50 grammi
  3. Egg 2 pezzi
  4. Burro 1 cucchiaio
  5. Farina di frumento 0,5 tazze
  6. Latte (3,5% di grassi) 1/3 di tazza
  7. Salsa di soia 3 cucchiai
  8. Cubo di brodo (pollo) 1 pz.
  9. Pane bianco (fresco) 2 fette
  10. Pepe nero macinato qb
  11. Sale qb
  • Ingredienti principali Manzo, maiale
  • Per 4 persone

Inventario:

Forno, Teglia, Padella, Coltello, Frusta per montare la pastella, Piatti per carne macinata, Casseruola per cuocere le uova, Binario centrale per formaggio, Piatto per zrazy pronto

Zraz di latte per uccelli da cucina:

Passaggio 1: preparare la carne macinata.

Se abbiamo carne macinata, lasciala fuori dal congelatore per mezz'ora: lasciala scongelare. Se è fresco, inizia immediatamente il processo di preparazione. Ma prima, immergere due fette di pane in acqua (mezzo bicchiere d'acqua per 2 fette, immergere in una ciotola separata). Quindi prepariamo la carne macinata come per le cotolette ordinarie. Cioè, mescoliamo la carne macinata stessa e il pane bagnato in una ciotola separata. Mescolare accuratamente la carne macinata con le mani, macinare il cubo di brodo tra le dita e tritarlo nella carne macinata, aggiungere la salsa di soia, sale e pepe a piacere. Alla fine, mescola di nuovo tutto accuratamente.

Passaggio 2: preparare il ripieno per zraz.

Versare più della metà dell'acqua in una piccola casseruola e dare fuoco. Attendere che l'acqua bolle e far cadere delicatamente l'uovo in acqua bollente con un cucchiaio. Attendere 10 minuti, quindi rimuovere, raffreddare e sbucciare. Grattugiare l'uovo sodo su una grattugia media, fare anche con il formaggio a pasta dura. Mescolare l'uovo grattugiato e il formaggio, sale e pepe a piacere. Aggiungi un cucchiaio di burro e mescola accuratamente. Il riempimento è pronto, vai al passaggio successivo.

Step 3: rendi zrazy.

Prendiamo un cucchiaio di carne macinata cotta e la mettiamo sul palmo delle mani, un po 'di splash. Quindi raccogliamo un cucchiaino di ripieno e lo mettiamo sopra il ripieno. Quindi avvolgiamo il ripieno nella carne macinata. Per far sembrare le cotolette con ripieno, cioè zrazy. È importante fare tutto questo nelle tue mani, perché ad esempio nulla funzionerà su una tavola o un tavolo. Il ripieno non è un impasto - si rompe. Facciamo zrazy fino a quando non si esaurisce o ripieno o ripieno.

Passaggio 4: preparare l'impasto.

Clar è la massa liquida in cui viene immerso il prodotto prima di friggere o cuocere. Per prepararlo, dobbiamo mescolare 1/3 di tazza di latte, un uovo crudo e farina in una ciotola separata. Sale e pepe qb. Quindi frusta la frusta sulla consistenza della panna acida liquida. In linea di principio, è pronto.

Passaggio 5: friggere e cuocere zrazy.

Accendi il forno, imposta la temperatura a 200 gradi. Mettiamo la padella sul fuoco, aspettiamo che diventi calda. Quindi l'abbiamo immerso nella pastella e l'abbiamo messo su una padella calda. Friggere da entrambi i lati fino a doratura (2-3 minuti per lato). metti via il fritto su un piatto separato. Quindi, friggi tutti zrazy. Quindi versare un po 'di olio vegetale su una teglia riscaldata e con un pennello distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della teglia. Distribuiamo lo zrazy fritto su una teglia e lo inviamo al forno. Cuocere per 7-10 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Passaggio 6: servire al tavolo.

Tiriamo fuori la teglia con lo zrazy finito dal forno, li mettiamo su un piatto con una spatola e lo serviamo al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Vi consiglio di prendere una miscela di manzo e maiale come carne macinata.

- - Puoi prendere qualsiasi formaggio, soprattutto duro.

- - prima di servire, puoi versare lo zrazy preparato con salsa di panna acida.