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Salsa allo yogurt e aneto


Incontro 1

19.01.2011, 13:03

luk, solo uno è commestibile, al mattino chiede il pollo. Si completano a vicenda molto bene, qualunque cosa diano a uno gli piace qualcosa e all'altro qualcos'altro. Adesso cucinano sempre qualcosa che possono mangiare anche loro, non vedo l'ora che mangino anche loro più velocemente!


noi puliremo aglio sbucciare, poi lo faremo schiacciare proprio come a salsa con l'aiuto di a apparato speciale o regalato da miscelatore.

poi in un ciotola mescoleremo aglio schiacciato bene con olio, proprio come a Maionese.

Se VOLERE un Quantità più grande di SOS, aumentiamo la quantità di olio.

Dopo che ho ottenuto una quantità sufficiente di impasto con coerenza biancastro, condire con sale e un po' succo di limone per un gusto Maggio acido.

perché impasto essere ancora di più cremoso, aggiungeremo panna acida mescolando delicatamente fino a che liscio omogeneizzare buono con aglio.

Per una variante leggero possiamo sostituire panna acida con yogurt.

Se vogliamo verde nel salsa all'aglio, possiamo tritare un po' prezzemolo fresco o aneto.

Questo salsa all'aglio può essere servito a bistecca di qualsiasi tipo (verdure cotte in padella al forno ecc..)


Scaldare l'olio e aggiungere la farina. Mescolare bene per 5 minuti e poi aggiungere l'aglio schiacciato. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aneto e le spezie a piacere. Aggiungere 200 ml di acqua fredda e rimettere sul fuoco. Alla fine puoi aggiungere panna acida a piacere.


Ingredienti per la ricetta della salsa all'aneto

Quantità per 2 porzioni di salsa

  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 mazzetto di aneto
  • sale marino
  • Pepe fresco

Come preparo la ricetta della salsa all'aneto?

Tritare l'aneto, ci serve circa. Unitelo al resto degli ingredienti in uno shaker e mescolate velocemente per qualche secondo. Se volete che la salsa sia più fluida aggiungete un cucchiaio d'acqua.

Qui con un petto di pollo al forno

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Insalata di patate con salsa allo yogurt, aglio e aneto

Penso di avere ricette sul blog di tutte le categorie, da quelle molto semplici a quelle più complicate. Ma più semplice di così, non credo che ce ne sia uno. In questo momento, mentre scrivo, sto pensando divertito a cosa dire a riguardo, come sviluppare l'argomento in modo tale da convincervi a dare una possibilità a queste patate lesse ricoperte di yogurt, che non sono nemmeno fotogeniche,

Dovrò chiedervi di fidarvi di me e credermi sulla parola che, nonostante la sua estrema semplicità, questa ricetta è incredibilmente buona.

Ora, che dire, forse sono strano, ma se me lo chiedi, anche delle semplici patate lesse, cosparse di un po' di sale, non si possono negare accanto a una lattuga. Accidenti se ci versi sopra la salsa allo yogurt con aglio e aneto! O prezzemolo, per i pignoli, anche se non esattamente lo stesso.

Ok, tutto quello che devo fare è essere ottimista e sperare di avere lettori facili da convincere. Provo a scrivere questa ricetta in formato stampabile, anche se può farlo anche un bambino, solo guardando le foto. So per certo che ti piacerà e penso che alla fine mi ringrazierai davvero! ?

PS: se vuoi puoi usare anche la crema, ma che senso ha? Lo yogurt greco è buonissimo e cremoso! Inoltre, abbiamo bisogno del suo aroma leggermente aspro che si sposa molto bene con aglio e aneto.


Crema di fagioli con yogurt e aneto & #8211 assolutamente deliziosa e veloce da preparare

È una crema fresca e leggera, dico che si può mangiare in questa forma anche se si segue una dieta. Tutto quello che dovete fare è mescolare i fagioli sbattuti con lo yogurt, il mio era lo yogurt leggero Nutriday.

Ho aggiunto aneto e paprika tritati finemente, è leggermente affumicato e gli ha dato un buon sapore. Decidi come ti piace. L'ho spalmato su una fetta di pane casereccio, ovviamente, rosolato alla brace e ho detto che sarebbe andato con l'insalata di peperoni al forno, con un po' di aglio, olio e aceto balsamico, sale e pepe. Mi è piaciuto.

Ricetta bonus: Insalata di inizio estate con salsa allo yogurt

L'insalata più leggera che ho mangiato ultimamente, secondo i miei gusti. Con verdure quasi esclusivamente dell'orto (tranne le carote), del paese. Ok, e con qualche fetta di salmone affumicato va bene.

Ha lattuga, ravanelli, carote e piselli freschi, che ho preferito tenere crudi. È molto meglio così, dico. Di solito la mangio come mangio le ciliegie, cioè con il pugno, ora l'ho conservata (parzialmente) per l'insalata.


La salsa è composta da yogurt Nutriday 0%, mescolato con olio d'oliva, aneto, un po' di succo di limone e un cucchiaino di rafano, sale e pepe. È fresco, acido, buono solo con l'insalata.


Servire la salsa all'aglio con lo yogurt

Il sugo è pronto, messo al freddo e servito alla griglia, al barbecue o sulle bistecche o accanto a piatti di verdure crude (dip). Questa salsa all'aglio con lo yogurt è in qualche modo simile a Salsa greca tzatziki (ricetta qui), ha anche cetrioli nella composizione. Consigliamo anche una grigliata Salsa barbecue rossa BBQ (ricetta qui), piccante se ci crediamo.

Non vediamo l'ora che arrivi il bel tempo per inaugurare la stagione delle grigliate 2015! Fino ad allora, presenteremo alcune idee grigliata mista & # 8211 Spiedini di maiale colorati, trota con burro e verdure e gamberi con marinata al limone & # 8211 tutto grigliato. Questa salsa all'aglio con lo yogurt si sposa perfettamente con tutti questi piatti.


Salsa di formaggio con aneto - per tortilla chips

Le tortilla chips sono diventate piuttosto consumate dai rumeni. Queste non sono una cattiva scelta quando si tratta di sgranocchiare qualcosa (se prendi semplice - con sale) e sono decisamente molto meglio delle patatine.

So che potremmo sgranocchiare carote, peperoni o altre cose meno caloriche e più salutari, ma a volte abbiamo bisogno di qualcosa del genere. Attenzione all'etichetta perché anche quelle più semplici possono essere piene di E. Da Mega trovi anche il biologico.

Con qualche indagine e qualche etichetta letta possiamo dire che troviamo tortilla chips decenti. Il problema è con le salse: non ho trovato nulla che non fosse pieno di E, e quella al formaggio di solito è la più "ricca". Quindi, questa salsa, oltre ad essere molto gustosa, è anche priva di additivi alimentari. Merita una prova.

Ingredienti per due porzioni di salsa di formaggio con aneto
& # 8211 150 grammi di crema di formaggio almette con panna (possibile andare con Artesana)
& # 8211 40 ml di yogurt
& # 8211 20 grammi di formaggio Praid (stagionato in Praid saline - prodotto da Hochland) o parmigiano
& # 8211 un aneto medio
& # 8211 pepe
& # 8211 peperoncino piccante (opzionale).

Come preparare la salsa di formaggio con aneto
Lavare e tritare finemente l'aneto e grattugiare su una grattugia piccola formaggio Praid o parmigiano e metterlo in una ciotola (non troppo grande - zuppa, cereali, ecc.).

Aggiungere la crema di formaggio e lo yogurt e mescolare bene. Aggiungere pepe e paprika (se lo si desidera) a piacere e mescolare bene.

Potete anche raddrizzare il Praid/Parmigiano Reggiano, a seconda delle vostre preferenze.

Inoltre, se lo trovate troppo denso potete aggiungere un po' di yogurt in più (aggiungere gradualmente perché può diventare troppo liquido).

Costi
I costi per due porzioni di salsa di formaggio con aneto sono di circa 5-6 RON (prezzi 2018).


Salsa Tzatziki con yogurt, cetriolo e aglio

Con la migrazione dei rumeni in vacanza in Grecia, dopo la Rivoluzione, questa salsa con cetriolo e yogurt grasso di pecora o capra, diventata molto popolare e amata nel nostro Paese, suscita probabilmente nostalgia. In effetti, si è diffuso fino a noi, semplicemente perché è gustoso.
Il nome sembra avere radici turche o armene. In Turchia, pepe e menta vengono aggiunti alla salsa, puoi provare anche questa opzione. È delizioso mangiarlo semplicemente con uno stecco a cena, oppure può accompagnare la carne alla griglia.

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Ingredienti

  • 200-250 g di cetrioli della Cornovaglia (circa 2-3)
  • 300-350 g di yogurt greco 10%
  • 3 spicchi d'aglio grande
  • 2 lg di olio d'oliva
  • 1 lg di succo di limone o aceto
  • Connessione 1/2 aneto
  • sale
  • pepe macinato al momento OPTIONAL
  • foglie di menta FACOLTATIVE


PREPARAZIONE Salsa Tzatziki con yogurt, cetriolo e aglio
1. Lavare, asciugare e grattugiare i cetrioli con la buccia, dopo aver verificato che non siano amari. Alcuni scolano i cetrioli durante la notte, ma se la salsa viene mangiata immediatamente, aiutala premendo leggermente per rilasciare il succo più velocemente.
2. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con la lama in modo che fuoriesca il succo e tritarlo. L'ho anche strofinato con un po' di sale grosso in una ciotola (o un mortaio) su cui ho messo il succo di limone e 1 cucchiaio di olio. Volendo si può aggiungere anche del pepe macinato al momento.
3. Lavare, irrorare con l'asciugamano pulito e tritare finemente. Tritate la menta se vi piace aggiungerla.
4. Lo yogurt è consistente, normalmente non lascia il succo. Li mescoliamo tutti e li mettiamo in padella. Cospargere il restante cucchiaio di olio sopra.
Vivi (e) questo!

È così ben mangiato insieme a bastoncini cucinati velocemente & gt & gt & gt ricetta QUI

Secondo me starebbe benissimo non solo con la carne alla griglia, ma anche con Manzo con salsa piccante e patatine fritte (clicca per la ricetta)


Sos Tzatziki

non hai specificato che tipo di yogurt, se seguo la ricetta tradizionale sarebbe yogurt di capra: d per sapere che è buono e grasso a dovere, lo trovi al supermercato o se hai qualcuno al mercato che te lo porta sono basati :D:D, ma se no.. lo facciamo con quello che abbiamo :))

Dopo il nome della salsa è abbastanza divertente per alcuni, se dicessi che Tzatziki ha bisogno di yogurt di capra, allora sarebbero rimasti pochi che avrebbero osato preparare la ricetta :)) Non seguo esattamente le ricette comunque, anche e io a volte adattano i classici ai miei gusti. A parte questo, nelle mie ricette cerco di utilizzare ingredienti il ​​più possibile accessibili.
Capisco che sei una di quelle persone basate? : P

si è divertente :)) cerco di rispettare se non mi piace li risolvo per venire fuori di mio gusto :)) per gli altri non mi sento bene, e metto gli ingredienti dopo i miei occhi :)) ma viene bene con lo yogurt di capra.. no mi sono basato :)) ho preso circa 2 volte dall'ipermercato)

Se proverò la salsa Tzatziki allo yogurt di capra, lo farò sicuramente senza annunciare sul blog :D Cerco anche di seguire, per quanto possibile, le ricette più complicate. Ma le faccio raramente, le ricette semplici sono predominanti nel mio blog.

Vorrei menzionare che lo tzatziki usa yogurt denso, qui si dice "colato". Vivo in Grecia da anni e per lo tzatziki uso: 1/2 kg di yogurt, un cetriolo lungo sbucciato, grattugiato e ben strizzato con il succo, circa 4-5 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, poco sale, aglio a piacere (io ho messo circa 3-4 spicchi d'aglio) e aneto tritato finemente. Tutto è mescolato e pronto. Se non riesci a trovare dello yogurt denso, fai così: prendi un grosso pezzo di garza e piegalo più volte, mettilo in un colino e sopra lo yogurt. Lasciar colare tutta la notte, fino al giorno successivo, in frigorifero.

Luminita, non rovina mai più varianti di Tzatziki. Grazie per la ricetta!

Ora non voglio sembrare scortese, ma nell'ultima foto c'è molta difesa, forse anche meglio.
Essendo più dipendente dalla tecnologia, uso il robot da cucina per lo tzatziki e ho visto la differenza.
Come segreti:
1. lo yogurt deve essere il più denso possibile, preferibilmente greco, io di solito uso napolac al 3,5% (questo è più naturale)
2. lasciato sgocciolare (in un colino lavaverdure) per circa 7-8 ore ho provato con un calzino (è inteso che l'ho ricomprato), dato che la garza era più difficile da trovare ma ho scoperto il metodo del setaccio e sembra io molto più elegante
3. Metto i cetrioli (preferibilmente quelli lunghi) in una centrifuga robotizzata (penso sia lo spremiagrumi della macchina)
4. Non metto più l'aglio perché ho preso il mix di tzatziki dalla Grecia (e che contiene già aglio, sale e un po' di aneto) l'aneto è buono da mettere, soprattutto fresco, perché dà un sapore molto migliore all'insalata
e tra l'altro: la tzatziki è più un'insalata che una salsa, perché di solito viene consumata come tale, ma ho cercato la cosiddetta "salsa greca" e mi sono imbattuto solo in "salsa tzatziki" alla fine ho scoperto che cosa Cercavo si chiamava la salsa delle 1000 isole e poi in 2 minuti ho avuto centinaia di ricette :-D

Vedi che sei un perfezionista e, per di più, molto più tecnologico :) Ho lasciato correre i cetrioli solo per mezz'ora, non avevo più pazienza. Mi sembra anche che lo tzatziki abbia un sapore migliore se preparato con cetrioli lunghi.
Il tuo consiglio è molto buono, non sono molto convinto di quel mix da solo, voglio dire che preferisco ancora mettere l'aglio fresco.
Non avevo mai sentito parlare della salsa delle 1000 isole, ma l'ho trovata subito su google :D

ha un bell'aspetto ed è fatto come sua madre. sapere che me lo hai fatto desiderare e penso che lo farò anch'io)

Forse puoi spremere i cetrioli meglio di me :)

riguardo alla ricetta originale non credo si possa pronunciare con troppa veemenza perché ogni zona o taverna della Grecia ha la sua ricetta tzatziki. quindi dico che ognuno può prepararlo secondo gusto e preferenza. :) scusa se disturba la mia opinione, ma ho anche mangiato tzatziki in diverse taverne della Grecia ed era diverso in ogni caso a partepana e quello nei loro supermercati differisce da compagnia a compagnia. quindi congratulazioni uomo per la padella per aver sostenuto i tuoi gusti e le tue ricette!

Grazie! Posso dirti con certezza che non mi dispiace la tua opinione :) In effetti, non dovrebbe infastidire nessuno. Ognuno ha le sue opinioni e, purché le esprimano in modo civile, dovremmo rispettarle, anche se diverse dalle nostre. Dopotutto, siamo tutti qui per imparare, per perfezionarci o almeno per essere ispirati.


Video: Insalata di pere con salsa allo yogurt e mele (Dicembre 2021).