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Borscht di zucca con stevia


Con l'arrivo della primavera e la comparsa delle prime verdure, sentiamo il bisogno di mangiare più facilmente. Tra le preferenze c'è la stevia acida, che questa volta ho abbinato alla zucca in una deliziosa zuppa. Ovviamente non poteva mancare il larice fresco!

  • 1 mazzetto di cipolle verdi
  • 1 carota
  • 3 zucchine
  • 1 link stevia
  • 1 sedano
  • 1 pastinaca
  • 1 ardei kapia
  • 500 ml di borsch
  • Pasqua
  • 1 maglia di larice
  • 1 o
  • sale
  • Pepe
  • olio

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Borscht di zucca con stevia:

Cipolle e peperoni tritati, carote, sedano e pastinaca adagiate su una grattugia grossa messa a rassodare nell'olio, quindi aggiungete acqua e fate sobbollire per 15 minuti.

Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, la stevia tritata, la pasta e l'acqua per superare le verdure. Quando le zucche sono quasi cotte, aggiungere il borscht bollente e fare una pastella con l'uovo sbattuto. Abbina il gusto con sale e pepe.

Quando il tutto sarà cotto spegnete il fuoco e aggiungete il larice tritato.

Può essere servito caldo e freddo.

Buon appetito!


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