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Piatto rustico di patate


Cioè un cibo così "di campagna". Non fatevi ingannare dall'aspetto meno estetico, vi garantisco che sono molto buoni. Almeno mi ricorda la mia infanzia e i piatti preparati da mia nonna. ingredienti ordinari e pratici , ma sono stati realizzati con tanto amore.

  • Patate delle nuove, circa 1 kg io metto, tu metti secondo il tuo appetito e la gente radunata a tavola
  • 2 fili di cipolla verde
  • Aneto e prezzemolo verde
  • 5 cucchiai di yogurt
  • 100 gr di formaggio
  • Sale
  • Pepe
  • Olio d'oliva

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Piatto rustico di patate:

Per cominciare ho messo una carta da forno sulla griglia del fornello. Sulla griglia ho messo le patate lavate, ho messo un filo d'olio su ciascuna e le ho cosparse di sale grosso. Le ho fatte cuocere. Le ho girate di tanto in tanto Quando.

Quando sono stati cotti, li ho tirati fuori, li ho lasciati raffreddare, poi li ho puliti e tagliati a cubetti.

Ho mescolato lo yogurt con le cipolle verdi e le verdure tritate finemente.

Ho messo sale e pepe sulle patate, poi la salsa allo yogurt e le ho mescolate leggermente in modo che non si schiacciassero, le ho mescolate direttamente nella ciotola di ceramica in cui le ho infornate.

Ho grattugiato sopra il formaggio e l'ho messo in forno finché il formaggio non si è sciolto e si è leggermente rosolato.

Tanto è durato il mio pasto, certo era diverso se le patate fossero state cotte nel forno di mia nonna.