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Ciotole di enchilada di pollo

Ciotole di enchilada di pollo


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Uno spuntino da festa divertente da mangiare mentre si guardano alcuni giochi.ALTRO+MENO-

1

barattolo di salsa enchilada Old El Paso™

6

tortillas di mais o farina

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  • 1

    In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione e versare delicatamente i filetti di pollo e cuocere, per circa 7-10 minuti.

  • 2

    Nel frattempo, tritare gli ingredienti (olive, cipolle rosse).

  • 3

    Preriscaldare il forno a 425° F e prendere una teglia per muffin e capovolgerla sul lato inferiore. Metti una tortilla tra 2 tazze per formare una forma a quadrifoglio. Puoi ottenere circa 3 su una teglia per muffin.

  • 4

    Mettere in forno e cuocere per 7-10 minuti, fino a doratura e la forma mantiene. Rimuovere e mettere da parte.

  • 5

    Una volta che il pollo sarà cotto, toglierlo e metterlo in una ciotola di una planetaria munita di un gancio a foglia. Accendilo a velocità media per sminuzzare il pollo.

  • 6

    Una volta che il pollo è sminuzzato, versateci sopra la salsa di enchilada, mescolate per amalgamare.

  • 7

    Assemblate le vostre ciotole sovrapponendo il pollo e gli ingredienti.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta


Ciotola di enchilada di pollo

Adoro le “ciotole” per il pranzo! I miei sono spesso composti da un miscuglio di avanzi, che di solito sono ottimi, ma quelli messi insieme deliberatamente sono ancora meglio. Le ciotole come questa si riscaldano sempre molto bene e sono ottime per il lavoro perché significa solo un contenitore tupperware, qualcosa con cui il mio me stesso pigro è totalmente d'accordo.


Ho lavorato in un ristorante di Portland che serviva principalmente pasta l'anno prima di venire a Cape Town. Pasta carby super deliziosa ricoperta di salse fatte in casa che potrei modificare a mio piacimento. Sapevo che non potevo mangiare la pasta tutti i giorni e stavo lavorando così tanto che ero spesso lì durante due pasti, quindi ho portato i miei pasti al lavoro tutte le volte che potevo. Sai quanto è difficile mangiare la noiosa insalata che ho messo insieme prima di correre fuori dalla porta quando avrei potuto fare degli ziti al forno su ordinazione? Uff.

Per non ritrovarmi a dire “I’solo questo pranzo per domani…” e grotta alla vista di maccheroni e formaggio, era importante che i miei pranzi da casa fossero qualcosa di cui ero super entusiasta. E questa ciotola di enchilada è sempre stata una di queste.

Ogni volta che preparo enchilada di pollo, preparo pollo extra e di solito ho salsa di enchilada extra, quindi metto insieme alcune di queste ciotole in contenitori tupperware per la settimana. Anche se non abbiamo le enchiladas, ogni tanto le metto insieme perché sono così facili.

Il mio metodo preferito è semplicemente quello di gettare alcuni petti di pollo nel mio crockpot con salsa, brodo di pollo, cumino e peperoncino in polvere, ma il pollo può essere cotto sul fornello se hai poco tempo. Cucino il riso in brodo di pollo, salsa e cumino e preparo la mia salsa enchilada. Questa ricetta per la salsa enchilada è davvero facile e i risultati sono incredibili! Molto meglio della salsa enchilada in scatola o in barattolo. Probabilmente hai anche la maggior parte degli ingredienti a portata di mano!

Questa è una versione leggera, ma se stai cercando qualcosa con un po' più di grinta, mescola il pollo sminuzzato con un po' di panna acida e altro formaggio grattugiato.


Cosa ti piace di questa ricetta?

  • È facile! Poiché questo piatto è fatto da zero, ci vuole circa un'ora per essere preparato, ma è davvero molto semplice e per lo più senza mani.
  • È fresco! Invece di usare la salsa enchilada in scatola, queste ciotole di riso includono una salsa enchilada verde fatta in casa. Questo insieme all'aggiunta facoltativa di verdure fresche come ravanelli e cipolla e condimenti come salsa e guacamole rendono queste ciotole così fresche.
  • È adattabile senza glutine e senza latticini! Ho cercato di ridurre al minimo il glutine nella mia dieta ultimamente perché mi sento meglio così. Se lo sei anche tu, sarai felice di sapere che queste ciotole di enchilada sono prive di glutine. Con l'omissione del formaggio, sono anche senza latticini.

  • POLLO E SALSA
  • 1 cipolla media, tagliata a mezze lune
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 lattina (10 oz.) di salsa enchilada
  • 1 tazza di pomodori schiacciati in scatola
  • 1 lattina (15 once) di fagioli neri a ridotto contenuto di sodio, scolati e sciacquati
  • 1 cucchiaino di origano messicano essiccato
  • 1 peperoncino chipotle in scatola, tritato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro confezionato
  • 2 tazze di pollo arrosto sminuzzato
  • NACHOS
  • 8 once di tortilla chips, tritate grossolanamente
  • 1 ¼ tazze di formaggio cheddar grattugiato
  • 2 tazze di lattuga sminuzzata
  • ½ tazza di rametti di coriandolo
  • Spicchi di lime e salsa piccante

Prepara la salsa: soffriggi la cipolla nell'olio in una padella larga a fuoco medio-alto finché non si ammorbidisce, circa 7 minuti. Aggiungere la salsa enchilada, i pomodori, i fagioli, l'origano, il peperoncino e lo zucchero e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non è caldo e leggermente ridotto, per 4 minuti. Mescolare il pollo e cuocere finché non è caldo, circa 4 minuti.

Assemblare i nachos: dividere le patatine nelle ciotole, guarnire con il composto di pollo, formaggio, lattuga e coriandolo. Servire con spicchi di lime e salsa calda.


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Ciotole di enchilada di pollo Keto

Le ciotole di enchilada di pollo Keto sono pasti veloci e semplici da preparare, super confortanti e a basso contenuto di carboidrati.

Continuavo a sentire parlare e vedere annunci per quelle ciotole di grano Panera e, naturalmente, attraverso il loro controllo mentale subliminale, ho iniziato a desiderarne una, lol.

Quindi, la soluzione naturale era creare una mia versione cheto e senza cereali.

Keto Chicken Enchilada Bowls è stata la mia soluzione rapida da assemblare.

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Volendo che questa fosse una ricetta facile e veloce, ho acquistato alcuni articoli per risparmiare tempo nel negozio per rendere la preparazione un gioco da ragazzi.

Suggerimenti per risparmiare tempo

  • Ho usato un semplice cavolfiore pre-riso surgelato dal reparto surgelati del supermercato per risparmiare tempo di preparazione.
  • Ho anche usato strisce di petto di pollo grigliato biologico precotto dal reparto gastronomia del negozio di alimentari.
  • Questa salsa enchilada rossa a basso contenuto di carboidrati e senza glutine è deliziosa, facile da trovare e fa risparmiare tempo reale rispetto alla salsa enchilada fatta in casa.

Ma, se vuoi preparare la tua salsa enchilada a basso contenuto di carboidrati, questa ricetta di salsa enchilada rossa a basso contenuto di carboidrati è buona.

La parte migliore sono sempre i condimenti! Puoi regolarli o ometterli in base ai tuoi gusti.

I condimenti che ho utilizzato sono:

  • Formaggi grattugiati
  • Olive nere affettate
  • jalapeños a fette
  • fette di avocado
  • panna acida

Adoro il modo in cui il riso al cavolfiore assorbe la salsa enchilada e oh la prelibatezza dei formaggi fusi con l'avocado cremoso e la panna acida. Sì, questo è un pasto sano e grasso!

Prodotti consigliati:

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Scheda della ricetta stampabile di seguito:


Come fare la salsa enchilada al peperoncino verde?

La star dello spettacolo in queste ciotole di enchilada è sicuramente la quinoa cotta a fuoco lento IL MEGLIO Salsa Enchilada Peperoncino Verde. Fortunatamente, tutto ciò che serve per realizzare questa ricetta di salsa verde enchilada fatta in casa sono due semplicissimi passaggi!!

  1. Aggiungi brodo vegetale, panna acida, avocado, peperoncini verdi e sriracha in un frullatore o in un robot da cucina. Aggiungere il succo di lime, il cumino, il sale, il pepe e il coriandolo.
  2. Frullare fino a che liscio e cremoso.

Seriamente, è COS FACILE preparare un'incredibile salsa di enchilada al peperoncino verde ed è MOLTO MEGLIO di quello che il negozio ha comprato in un barattolo! Vuoi eliminare la panna acida e renderla vegana? Controlla le note qui sotto per come farlo!


Cena di stasera: ricetta delle ciotole di pollo enchilada nacho

Il cibo messicano è sempre una buona opzione per la cena. Ma invece di avvolgere quelle enchiladas o tacos nella stessa vecchia tortilla, perché non impilarli sopra un mucchio di tortilla chips in una ciotola?

Mio figlio adora i fagioli. Nero, rognone, cece, non importa. Se c'è un fagiolo nel titolo, se lo lecca. Non è bravo con il pollo o la bistecca, ma con i fagioli non ha problemi. Quindi, ogni volta che vedo una ricetta che include fagioli, so che mio figlio non solo pulirà il piatto, ma riceverà anche molte proteine.

Questo è ciò che rende questa ricetta da Tramonto rivista una scelta perfetta per la cena in famiglia. Per gli adulti che non hanno problemi con il pollo o la bistecca, puoi includere la carne nelle ciotole. Ma per quei piccoli mangiatori esigenti, puoi tralasciare la carne e sapere che stanno ancora ricevendo molte proteine ​​​​con fagioli, formaggio e pomodori. E poiché la maggior parte della cena si trova in una ciotola di tortilla chips, puoi sorridere sapendo che ognuna di quelle ciotole al tavolo verrà leccata per bene quando la cena sarà finita.


Ciotole di enchilada di pollo a strati

Ti aspetta una sorpresa con le mie semplici ciotole di enchilada di pollo a strati!

È sempre un piacere collaborare con Old El Paso per offrirti ricette semplici e veloci per la cena della settimana! Questo è uno dei nostri preferiti da montare. I miei figli adorano aiutare così possono personalizzare la propria ciotola con i loro ingredienti preferiti.

Alcuni dei miei articoli Old El Paso più usati sono sicuramente i fagioli fritti tradizionali. Li usiamo per tanti pasti veloci.

Un altro preferito è la salsa enchilada rossa Old El Paso. Dalle zuppe alle scodelle di riso, è fantastico da avere a portata di mano in dispensa.

Inizia stratificando le tue ciotole con uno strato sottile di fagioli fritti riscaldati.

Top ogni ciotola con riso cotto caldo e poi le cipolle verdi.

Strato con un po' di mais riscaldato.

Aggiungi dei pomodorini tagliati a metà!

Completare con petto di pollo cotto caldo, salsa di enchilada rossa riscaldata e un po' di formaggio grattugiato.


Pollo & Ciotole Veggie Enchilada

Queste ciotole di pollo e enchilada vegetariana sono facili da personalizzare con le tue verdure preferite e sono super semplici da preparare!Dopo il matrimonio di mia sorella un paio di fine settimana fa, avevamo così tanto cibo avanzato. Per un paio di giorni dopo il matrimonio, avevamo ancora dei parenti in città, quindi ci hanno aiutato a finire spuntini e dessert come l'intero strato inferiore della torta nuziale, i sacchetti giganti di popcorn dal bar dei popcorn, un po' di frutta (ero nel paradiso della frutta con gli otto litri circa di fragole che ci erano rimasti) e un mucchio di altri avanzi casuali.

Abbiamo avuto anche gli avanzi del pasto principale. In realtà avevamo un'intera padella di pollo da un catering sostenibile, dalla fattoria alla tavola, quindi era carne di altissima qualità che volevo mettere a frutto!

Ho sempre odiato sprecare il cibo, ma da quando ho iniziato a fare la spesa per me stesso diversi anni fa, sono diventato ancora più consapevole del cibo lontano da quando mi rendo conto di quanto costa tutto!

Una ricetta che ho finito per fare è stata queste ciotole di enchilada di pollo e verdure. Avere il pollo precotto già in frigo ha reso questo pasto così veloce da preparare. Quando lo farò di nuovo in futuro, probabilmente userò un pollo al girarrosto per risparmiare tempo. Dal momento che, sai, di solito non ho un'intera padella di pollo completamente cotto pronta da usare. Perché le ciotole di enchilada invece delle normali enchiladas? Beh, c'è sicuramente spazio per entrambe le ricette nella mia vita! Adoro le enchiladas regolari.

Ma la cosa grandiosa di queste ciotole di pollo e enchilada vegetariana è che sono più adattabili a una varietà di diete diverse. Mia madre al momento mangia senza cereali, quindi queste ciotole erano fantastiche perché io e mio padre potevamo mangiarle con il riso e mia madre poteva avere la sua con un contorno di verdure al vapore.

Puoi anche servire la miscela di enchilada di pollo su una patata dolce al forno, una quinoa o anche un letto di spinaci per un'opzione più leggera. Queste ciotole sono anche molto più veloci da preparare rispetto alle enchiladas tradizionali poiché in pratica si tratta solo di aggiungere un po' di enchilada al pollo cotto, quindi non ci sono tortillas da farcire e non c'è tempo per il forno. Se segui il percorso del pollo arrosto, puoi metterli insieme in circa 20 minuti.

Come molte delle mie ricette, questa è una struttura di base facilmente personalizzabile per i tuoi gusti. Puoi omettere il cavolo riccio o sostituire gli spinaci, oppure aggiungere delle verdure extra. Zucchine o funghi andrebbero benissimo! E assicurati di caricarli con condimenti: panna acida, guacamole fresco e/o una spolverata di formaggio, portali sopra. Una nota sulle salse enchilada: un sacco di marchi hanno MSG, ma Whole Foods e Trader Joe's Le salse enchilada di marca 8217 sono buone scommesse per evitare quella roba.

Se provi queste ciotole di enchilada vegetariana e pollo, sentiti libero di farmelo sapere in un commento o scatta una foto e taggami @livbane su Instagram. Spero ti diverta!



Commenti:

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