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Polpette


Mettere la carne in una ciotola e condirla con sale, pepe, aneto e timo.

Metti la patata sulla grattugia piccola, strizzala bene con l'acqua e mettila nella ciotola e poi sbatti le 2 uova e mescolale alla carne.

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in 2-3 cucchiai di olio finché non diventa vitrea, quindi aggiungerla sulla carne.

Omogeneizzare bene tutti gli ingredienti poi formeremo delle polpette che diamo attraverso la farina (mettiamo la farina in una ciotola) poi le appiattiamo tra i palmi.

Scaldare bene l'olio e friggere le polpette a fuoco basso finché non saranno ben dorate, ma non troppo dure!

se il fuoco è forte, doreranno molto velocemente ma all'interno rimangono crudi, quindi si friggono a fuoco lento.

Servire caldo o freddo con senape o qualsiasi guarnizione che ti piace!

Buon appetito!